PASTA SICILIANA
La pasta Valle del Grano è prodotta esclusivamente con grani duri Siciliani.
La Valle del Dittaino:
Antico Granaio Romano
La Valle del Dittaino, unico tratto pianeggiante tra le provincie di Catania e di Enna, ha sin dai tempi degli Antichi Romani favorito la coltivazione del grano duro.
La pasta Valle del Grano nasce nelle fertili valli del grano nel cuore della Sicilia, dove il sole raggiunge i 45 gradi di temperatura donando al grano il colore giallo intenso.
Varietà Di Grano
“Alta Qualità”
La pasta Valle Del Grano è prodotta con pregiate varietà di grano duro siciliano valorizzati dalla saggezza antica dei migliori agricoltori siciliani.
Il nostro è un grano di alta qualità, sano, tosto, che fornisce un sapore unico al mondo: buonissimo e che prende corpo in una pasta superiore, capace di racchiudere tutto il sapore e il calore di una terra straordinaria.
Trafilature in Bronzo
ed Essiccazione
Trafilatura al bronzo e essiccazione prolungata sono tra gli ingredienti fondamentali del nostro processo di lavorazione e che danno alla pasta il suo gusto saporito, la sua speciale porosità e preservano le qualità organolettiche e le proprietà nutritive del grano.
Utilizziamo la trafilatura al bronzo per garantire una pasta più rugosa, capace di trattenere meglio il sugo.
Selezione di soli Grani duri Siciliani – Proteine alta qualità – Bassissimo contenuto di micotossine
Trafilatura al bronzo – Essiccazione prolungata – Impasto sottovuoto
TRAFILATURA AL BRONZO
- Spaghetti
- Vermicelli
- Linguine
- Fettuccine
- Fusilli
- Tortiglioni
- Farfalle
- Stelline
- Sedanini Rigati
- Penne Rigate
- Mezze Penne rigate
- Ditali rigati
- Acini di pepe
- Risoni
- Gigli
- Gnocchetti Sardi
- Rigatoni
- Mezzi rigatoni
- Anelli siciliani
- Pipe rigate
TRAFILATURA AL TEFLON
- Spaghetti
- Vermicelli
- Bugatini
- Linguine
- Sedani Rigati
- Ditali Rigati
- Rigatoni
- Mezzi Rigatoni
- Fettuccine
- Pennette lisce
- Tubetti
- Pennette rigate
- Pipe rigate
- Conchiglie rigate
- Fusilli
- Tortiglioni
- Penne lisce
- Ditali Lisci
- Penne rigate
- Mezze penne rigate
- Farfalle
- Risoni
- Orecchiette
- Gnocchetti Sardi
SPAGHETTI
LINGUINE
FETTUCCELLE
FUSILLI
TORTIGLIONI
FARFALLE
SEDANINI
PENNE RIGATE
MEZZE PENNE RIGATE
DITALINI RIGATI
GIGLI
GNOCCHETTI SARDI
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